虚心原创丨民间第一神方花落谁家

虚心

    说到民间第一神方，有人觉得是不是忽悠，其实虚心我从来不忽悠，有一说一。我在2011年的时候在新浪博客写过一篇文章主要是教大家怎么做蛋黄油，虽然我的庙比较小，但是这篇文章也是很高的人气。很多朋友看了文章以后都学会了如何去做并且在实地应用当中可以说受益匪浅。今天我主要从大家比较关心的问题入手，在聊一聊蛋黄油的问题。

    蛋黄油顾名思义蛋黄做成的油，蛋黄油既可食用,又有药用价值。 《集验方》 、 《日华子本草》 、 《本草纲目》 、 《医林纂要》 、《本草品汇精要》等著作中均有蛋黄油治疗疮、褥等疾病的记载，《日华子本草》 云： “(蛋)黄,炒取油和粉。 ” 《医林纂要· 药性》 “卵黄煎出油” ； 《中华本草》记载“将煮熟的鸡蛋,去蛋白留下蛋黄,置铜锅内以文火加热,待水分蒸发后再用大火,即熬出蛋黄油”现在临床上用其治疗烧烫伤或疮仍用干馏法提取。将 20～40 个鲜鸡蛋煮熟,取蛋黄捣碎,放入铁锅翻炒至油出渣黑后关火静置,用无菌纱布过滤,即得。

    蛋黄油应用范围之广，是单味药材里面没有的，至少我没有见过，它的治疗范围包括：内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良、百日咳、小儿腹泻、小儿遗尿等。外涂可治疗湿疹、烫伤、冻疮、臁疮、黄水疮、口疮、鹅口疮、头癣、尿布皮炎、痔疮、唇干、乳头皲裂、肛门瘙痒、中耳炎、口腔溃疡、结膜炎等，尤其它化解疼痛和促进创口愈合是疗效确切的。

成分：
蛋黄油含脂肪类、蛋白质氨基酸类、维生素、矿物质四类成分决定了它应用范围，我摘抄一些西医研究的数据大家来看看，
脂肪类成分：磷脂类(32.8%)、脂肪酸类(62.3%)以及少量的固醇(4.9%)和微量脑磷脂。
蛋白质氨基酸类：主要有天门冬氨酸、 异亮氨酸、 苏氨酸、 亮氨酸、 络氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。其中,亮氨酸与脯氨酸含量较高,分别为 0.83、0.74 mg/g
维生素细分：蛋黄油中含有维生素 A、维生素 B 1 、维生素 B 2 、维生素 E以及叶酸、胡萝卜素等。
矿物类细分：主要包括钙、铁、铜、磷、镁、锌、硒等磷的含量高达 31.3%
如果你说中医药不科学，也不知道怎么弄好的病，那么我借用西学的大数据拆分以后大家肯定会眼前一亮，真的没有想到小小的蛋黄油里面这么多有价值的东西，如果我在说蛋黄油是民间第一神方你还有没有意见呢？

制作方法：
在来聊聊制作方法，我们古书的记载都是翻炒出油，也叫作干馏法。这种方法适合家庭小范围用，出油率比较低，味道有点臭颜色偏暗。这个方法也是普遍的方法，因为蛋黄油还是在民间应用的比较广，有的朋友说为什么鸭蛋不行，从性味的角度去讲，鸭蛋偏凉，滋阴气走下。鸡蛋平也有说偏温，温中运脾。我们学过圆运动的都知道，中气为轴升降之枢纽。所以如果我们单从西学的成分学也很难区分他们的区别，只有走中医的性味才能走的通，也可以解释为什么鸭蛋的油就没有这个效果。
关于蛋黄油干馏法的做法也就是干炒法，不懂可以加我的微信:xuxin315探讨。这个方法真正难度在于，我个人理解除了时间（一个半小时）+气味难散之外，还有就是火候的把握。另外鸡蛋选择土鸡蛋来制作蛋黄油其中有效成分会更多对疾病恢复更好这也是不能忽视的问题，如果你看了这篇文章会心里更有底，因为我用大数据成分学的角度更能直观的感受到。

新用途延伸：
蛋黄油对于镇痛和促进创面愈合是业内公认的，古书记载说：消肿解毒,敛疮生肌。一般理解是认为蛋黄油内的卵磷脂可以修复线粒体，有利于伤口的愈合和解除疼痛。所以我认为一切与此病象吻合的都可以用蛋黄油试用。另外我查阅了一些资料发现蛋黄油还有降血脂的作用，蛋黄油中含有大量的不饱和脂肪酸,含量高达 69%,其中油酸作为单不饱和脂肪酸,含量为 42.86%,可以与胆固醇结合形成胆固醇酯,促进形成胆酸从肠道排出,降低血脂,预防动脉硬化和心脑血管疾病。另外有报道蛋黄油用于治疗口炎、 化疗性口腔溃疡  、扁桃体炎等五官科疾病及辅助治疗糖尿病 ,均获得满意疗效。