南怀瑾老师讲述：辟谷断食的经验（上）

一诚

在道家的经验上来说，如果奇经八脉都畅通了，精神状况便会达到一种超越的境界，就是“精满不思淫，气满不思食，神满不思睡。”奇经八脉如何才会打通？在《黄帝内经》和道家的丹经里曾作过一个比喻，在十二经脉气机充满的时候，才可能流溢分散到奇经八脉之路线中，就好像一条大河或者水库，涨满之后自会流到特置的沟渠之中，可是十二经脉的气机如何才能充满呢？这就要靠修持的功夫和成就了。

许多道书以及孔子家信上也曾说过：食气者寿。道家的说法是：食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而夭，食气者神明而寿，不食者不死而神。许多人认为，爱吃牛肉的民族是富于侵略性的，它是否也是根据道家的话，不得而知。而我们食五谷的人，虽然聪明智慧，难免多病而寿促。唯有善于食气或不吃的人，才能长寿，那也是一件不可思议的事！

如此说来，我们还没有长寿，岂不是先就要饿死了吗？其实，这个意思就是尽量少食而已，曾经看见报上有一则科学新闻，说到西方医学对于健康长寿的新理论，第一桩就是少食，三十岁以后尤应少吃脂肪及糖之类，他们的这种少食说法，道家在千年前就已经提倡了。

可是，提到少食或不食，却并非一件简单的事，如果不知道运用气脉的原理，不食是要命的事，道家的这句话，也是在说明气脉的重要。本人曾作赌徒式的试验，一共有二十八天不食的经历，这二十八天中只饮茶水，偶尔也吃一根香蕉。在这一次的体验中，发觉最危险的时候是第三天到第四天。在第三天不食时，精力衰落，气力耗完的样子，一定要躺下了。此时最重要的是，心情坦然，要运用一种气功，充满胃里的气，使胃壁不会发生摩擦而出血。过了第四天，头脑清醒，精神充沛，也许就有碧眼方瞳的意味。但是二十八天中，意识习惯上的食欲却是仍然存在的。

中国旧式的人家，时常有人把床的四脚放在活乌龟的壳上，以取灵龟长寿的吉祥，如果注意那些乌龟，几十年不吃不喝，只是时常伸出头来吸气（也许同时吸食了空气中的小虫和微生物），灵龟会自通任脉，据说千年的灵龟，就是食气者寿的表征。

整理自《道家、密宗与东方神秘学》

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照佛教规矩，中午是佛吃饭，早晨是天人吃饭，晚上是鬼吃饭。因为佛在世时是过着人道的生活，所以人道也在中午吃饭，这一点要注意。过午不食是以每一个地区太阳当顶时，作为佛吃饭的时候。但这也不是死板的，梁武帝（《梁皇忏》就是志公和尚为梁皇夫人所作超度的法门）常常去庙子吃饭布施，皇帝不到，庙中的和尚不敢开动，那一天过了中午他还不到，大家心中想今天这一顿靠不住了，要饿到明天中午了。他后来终于到了，大和尚照样要大家吃，理由是皇帝是天子，天帝的儿子刚来，可见太阳正当顶，大家吃啦！所以中国的这些大和尚很通达。

至于为什么过了午时不可以吃饭，有什么理由？真要讲过午不食非常难，看你持哪一个“午”。严格讲，过午不食还有密法的，修持到了某个境界是不可以吃的，那个才是过午不食。一吃下去，你的定力会被破坏。那个“午”是活午，是不定的。等于道家修行时有活子时，这个子时是不定的。这个是大秘密，可能千多年来都没有人说破过，今天给你们透露一点点。所以这个午时就很难讲了，将来你修持功夫到了的时候，我再告诉你。

佛说饮食有四种：段食（又叫搏食，用手、用筷、用刀叉吃食，一日三顿）、触食（感觉、交感，皮肤的触觉、呼吸都是）、思食（思想）、识食（八识有关的识）。吃饭时青菜牛肉大葱，只不过是段食中的一种，营养不过是如此。人不只是靠营养而活，修定得道的人，可以很久才吃一次，也不会死。

触食比段食还要严重。你营养很好，但是没有呼吸就完了。呼吸不只是口鼻呼吸，把人从心口以下埋在土里，不用多久也会死的，因为全身都要呼吸。按中医的理论，人身上的脉不只在手腕，身上到处都有，一个人还有没有脉，最后还要靠屁股上的脉断定，就是臀部那里。如果那里都没有脉了，绝对救不回来了。这些都是触食，是交感的，现在的心电图、脑电图的测定都与这个有关。

第三种是思食，也很重要。不让你思想你会发疯的，那是最残酷的刑罚。不让你有机会想，不让你乱看，三五天就疯了，比杀你的头还厉害，所以思想自由是很重要的。第四种识食就难懂了，要入大阿罗汉定的人才懂，他入定可以定八万四千劫肉体不坏，不吃不屙，第八阿赖耶识转了，定在那里，智识充实，不需要饮食。

你们出去讲经，只晓得讲食有四种，但是对于这四食没有亲证。像饮食，确实可以断去的，不过你们不要自己乱修，不懂正确方法一定搞成胃出血要开刀。以前有位很有名的修道人，他练辟谷，练到胃出血，最后血液中毒，毒走到腿上去，那条腿就必须开刀切除，成了残废。胃是个吊住的袋子，它是会蠕动消化食物的，如果胃空空的，它还是会蠕动，结果胃的内壁互相摩擦，就磨出血了。你得了定，心跳和胃的活动都变得很慢，胃中也是充气的，不是全空，就不会磨出血。你们不要看我有时不吃不睡就跟着我学，我不吃不睡还可以写文章，还可以骂人。你学会了，我这个位置让给你，还给你磕九个头，因为我可以撒手去休息了。所以不要乱学啊！

《维摩诘的花雨满天》

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中国道家把闭关叫做“入圜办道”。道家正式修的时候是不看书的，专门做功夫。饮食要特别注意，要少吃多餐，饿了就吃一点点。一般是一日三餐，或五、六餐，七、八餐，慢慢减少，最后辟谷，不吃五谷肉类，只喝水。最后达到“精满不思淫，气满不思食，神满不思睡”的境界。神满不思睡就是昼夜长明，脑子昼夜清醒，但是空的，无念的。

修行次序，道家讲得很明白，一般人弄不清楚，只是在那里胡闹。道家《诸家气法－元气论》第五十六卷说：“一年易气，二年易血，三年易脉，四年易肉，五年易髓，六年易筋，七年易骨，八年易发，九年易形，从此延数万岁，名曰仙人。”

第五十八卷说：“凡服气断谷者，一旬之时，精气弱微，顔色萎黄；二旬之时，动作瞑眩，肢节怅恨，大便苦难，小便赤黄，或时下痢，前刚后溏；三旬之时，身体消瘦，重难以行；（已前赢弱之候，是专气初胀所致，若以诸药，不至于此也）四旬之时，顔色渐悦，心独安康；五旬之时，五脏调和，精气内养；六旬之时，体复如故，机关调暢；七旬之时，心恶諠烦，志愿高翔；八旬之时，恬淡寂寞，信明术方；九旬之时，荣华润泽，声音洪彰；十旬之时，正气皆至，其效极昌，修之不止，年命延长。三年之后，瘢痕灭除，顔色有光。六年髓填，肠化为筋，预知存亡。经历九年，役使鬼神，玉女侍旁，脑实胁胼，不可复伤，号曰真人也。”

一旬就是十天。修习服气断谷的人，开始很难，修习到一旬的时候，人的精气会变弱，面色萎黄。修习到二旬的时候，肢节都会难过，都会变硬；大便先是硬的，屙不出来，接着是稀稀水水的。到三旬的时候，身体会变瘦弱了，这是气开始变化所引起的，不要害怕，如果懂得用药物帮忙，就不至于这么严重了。

到四旬的时候，面色慢慢好转，思想专一，心里头也没有什么杂念妄想了。如此继续修习，到八旬的时候，智慧打开，喜欢寂静，即使在人世间很繁杂，也觉得很清净了。到这个时候，各种方术都懂了，小神通也都有了，什么药治什么病也都知道了。到九旬，人就很漂亮了。等到十旬的时候，就能与宇宙之气相通、与天地正气合一了。

修到第六年的时候，气充满了，身体比婴儿还要婴儿；肠子里面很干净、变成筋了，不过肠子中间还有洞，还可以排泄。如果这时砍了他的头，流出来的不是血，而是白浆。到达这个程度，自己可以预知生死了，不过要想跳出生死，则还需要继续修行。这样保持戒律清净，修到第九年的时候，鬼神听你指挥，天人伺候左右。这时，气完全充实，不像你们几位练武功的，两胁还软软的，一抓就完了。最后，修道成功，到达真人境界。

这个服气断谷的经验，都属于色蕴的范围，是真实不虚的，一般人只把他当成是道家的经验，就忽略不注意了。修行断谷期间，有时会讨厌吃东西，不必担心，在这个过程中间，可以喝水，偶然也可以吃水果、或者一、二口东西，不过吃多了就会变成毒药、障碍修道了。

整理自《现代学佛者修证对话》

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人世间有三件事最不容易克服，就是饮食、男女和睡眠。所以首先要少进饮食，一切打坐时的腿发麻发痛，皆因肠胃不清之故。佛经上每一句话都是至理，绝不骗人的。

中国道家说，人服气可以长生不老，可以辟谷。辟谷，这个法门不能随便试，如果不会服气的话，肚子一饿，胃壁互相摩擦，会搞得胃出血，所以必须要先会服气。我说这话不是要大家不吃饭，只是觉得大家吃得太多太不得当了。你们试试看，饭后打坐最容易昏沉，腿也容易发麻，本来三十几分钟不会麻，现在十几分钟就麻了，所以你们普通打坐，在早上五六点钟和晚上七八点钟最好。

再给你们举几个例子作证明，你们只知道虚老一入定二十多天，四十多天的。这种定，他一生只有三次，一次在五台山打坐饿了，锅中芋头还未熟，乃一坐二十多天，出定后锅中芋头已发霉长毛。腹中空虚是主要原因，以后的两次也都是如此。

再如此地的某老和尚，他住洞时，我一听是高僧，焉得不去？当时我向老和尚磕了头，就参访起来，他满口土话，好不容易互相了解了，他说曾经一定四十多天，过去住山洞时没有吃的，只吃果子，所以能一定几十天。有一次，年轻和尚们不懂，以为他死了要烧掉他。亏得弘一法师正在那里，他听说有法师迁化就说：“慢慢来，我去看看。”经弘师看过之后，断定是入定，否则早被烧死了。所以闭关的人必须有内行人照顾才行。我问他：“您入定时是在三十一二岁左右的事吧？”他说：“对。”又问他：“以后是不是很少入此种定？”他说：“是的。现在没有，因弘法事忙。”我参访谈话的重心到此为止，实际上并非如此，是因为他现在年纪老了，勾腰驼背。这话并不是批评人，这是研究道理，对事不对人。

当然，营养不好，身体不好，也是不能入定的主因。但话说回来，若要入定，肠胃非清理不可。道家很注重营养的，且要流质多于固体食物，所以要有人护法，饮食衣服医药都要调好，时间不当一回事才行。从前农业时代比较容易做到，现在工商业时代可就难了，时间像金子似的，其他种种也都与此背道而驰。很多人一打起坐来，又咳嗽、又呼气的，都是吃得太多，肠胃不清的缘故。我说这些理论都是经过试验的，否则不说。

再看另一个例子，密宗里最著名最有成就的木讷祖师，打坐十一个月，自己把油灯摆在头上，屹然不动，如此刻苦精勤修持，吃点草根维持余命，骨瘦如柴，连衣服都穷得精光的，也不管它。最后实在饿坏了，没有办法，妹妹和未婚妻替他去化缘，弄了肉和酒来。他就顾不了那么多了，一起吃下去，哪知这一吃，就气脉大通，而且后来在空中飞了起来。此时，他师父已去世了，根本无人可问，但他的师父早已给他留下锦囊妙计，此时忽然想起师父圆寂以前给他背上背了这个锦囊妙计，拆开一看，只有一句话：“此时全靠好饮食。”原来他师父早就算到了。可见不是光叫你不吃东西，而且到时候，脱胎换骨之后，气脉全通了，就能腾空变化。可见有的时候必须要吃好东西。

另外一个证明，就是本师释迦牟尼佛，出家十二年，雪山苦行六年，简直饿瘪了，乃知苦行非道，只是功德。于是下山，接受牧牛女的供养（当然不只是一两杯牛奶），恢复三十一二岁的青年活力，然后在菩提树下七日而证道。由这个故事同样可见非要先把它饿瘪了，然后再加以适当的食物调养，自然易于得正定。

我们这一班朋友的通病就在于吃得太饱了,有一顿菜差些，眼睛就瞪得好大的；另一个极端就像在座的法师平时一样，吃得太少、太苦了，一顿饭两块萝卜干，连油都刮光了，太缺乏营养了，这也不行。凡是太多或太少，都容易出毛病，食物调配得适中，才能得定，要点在肠胃先须清净，否则吃得太饱，打坐做功夫，并非在修定，只是等于帮助消化而已。等消化得差不多，又要下坐办事去了，如此轮回食道，永无休止。

佛说人有五盖，将自性灵明盖住：“财”，贪财；“色”，贪男女之色；“名”，名闻恭敬利养。道家陶弘景说：神仙有九障，名居其一，一点不错。“食”、“睡”，饮食睡眠皆是极大的障碍。饮食断则睡眠自然少，我在试验辟谷二十八天的时间，不吃饭，精神好极了，根本不想睡觉，两眼炯炯有神，好像要把墙壁都看穿的样子，当然人是稍清瘦了些，肌肉是靠侵略别的众生肉来补养自己的，不过那没有关系，只要会服气就行了。但不可乱搞，要谨慎，否则会胃壁出血。

炼气功的法子，据我统计，佛道两家共约两百余种。气功是用鼻子，可通气脉，服气是用口。辟谷到第三天时最难受，其实人是不容易饿死的，法国人试验绝食最多可维持七八十天，他们还不了解服气法，都不会死，只是心理上觉得会饿死的观念，精神的力量太威胁人，这观念的力量最严重。第三天饿得精疲力竭，周身无力的样子，第四天精神来了，也好了，再服气。所以道家说如用此法，不饮食，三年即可御风而行，能不能，我不知道。服了气也会饱人的，还打嗝，何以见得？打坐到某种程度以上（除肠胃病外），即使不服气，气仍然会自然充满，人即会舒服，念头也会清净。肠胃病者也打嗝，但内行人一听即听出来。“气满不思食”，气脉大通后，自然不想吃，自然就会辟谷。切记，辟谷时要喝适当的水分。

整理自《习禅录影》