网红”保健品治糖尿病超有效？假的！（科学无法证明维生素对人体有益处）

一诚

网红”保健品文 / 周亦川 编 / 干玎竹

抗衰老、抗癌、改善循环、预防心脑血管病……你是否经常看到这样的健康广告？据ScienceDaily网站报道，近期，美国约翰霍普金斯大学发表在《内科年报》上的一份研究表明，几乎所有的维生素、矿物质和其他保健品都不能延长寿命或预防心脏病，而复合钙和维生素D补充剂可能会略微增加中风的风险。

据美国疾控中心调查显示，52%的美国人每天至少服用一种维生素或其他饮食/营养补充剂，美国人每年在这些非处方药上花费310亿美元。同时，越来越多的研究均未能证明这些保健品对身体的益处。

约翰·霍普金斯大学心血管疾病预防中心，预防心脏病学副主任Erin D. Michos介绍，世上没有包治百病的灵丹妙药，更不可能存在于保健品中。人们应该注重从日常有益心脏健康的饮食中获取营养，大多数健康成年人不需要服用保健品。

本项研究采用24种不同的干预措施，对277项临床试验进行大规模分析，包含了全球992129名研究参与者的数据。研究评估了16种维生素或其他补充剂，以及8种饮食与死亡率或心脏病(包括冠心病、中风和心脏病发作)的关系。

所调查的维生素和其他保健品包括：抗氧化剂、胡萝卜素、复合维生素B、符合维生素、硒、维生素A、维生素B3/烟酸、维生素B6、维生素C、维生素E、单独的维生素D、单独的钙、复合钙和维生素D、叶酸、铁和ω-3脂肪酸(鱼油)。

所调查的饮食包括地中海饮食、减少饱和脂肪(肉类和奶制品中脂肪较少)饮食、改变饮食脂肪摄入量(减少饱和脂肪，或用更多不饱和脂肪，碳水化合物代替热量)、减少脂肪饮食、健康人和高血压患者的少盐饮食、增加α亚麻酸饮食(坚果、种子和植物油)和增加ω-6脂肪酸饮食(坚果、种子和植物油)。根据证据强度，每项干预措施被分为高、中、低或极低风险影响。

大多数补充剂，包括复合维生素、硒、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、单独的维生素D、单独的钙和铁，显示与死亡或心脏健康风险的增加或减少没有联系。

在3518名血压正常的人所做的三项低盐饮食研究中，有79人死亡。据分析，这些人的死亡风险降低了10%，可归类为中度相关影响。

在对3680名高血压患者进行低盐饮食的五项研究期间，共有674人死于心脏病，死亡风险降低了33%，可归类为中度相关影响。

在134034名参与者参与的41项研究中，研究人员评估了ω-3脂肪酸补充剂的影响。在这一组中，有10707人患有心脏病或中风。数据表明，与没有服用此类保健品的人相比，服用后可以降低8%的心脏病发作风险和7%的冠心病发病率，研究人员将这种干预定义为低相关影响。

对25580名健康人的25项研究中，共有877人在实验期间中风发作。数据表明，补充叶酸与中风风险降低20%有关，但作者将有益效果关联的证据评级为低。作者指出，补充叶酸对中风风险降低在中国最明显，因为中国谷物相比美国含叶酸量更低。因此这种保护作用在饮食叶酸摄入足够的大多数国家中并不适用。

还有20项针对复合钙和维生素D的研究发现，在42072名参与者中有3690人在调查期间中风发作，对比计算可得出这类保健品使中风风险增加了17%，风险证据被评为中度。但是，没有证据表明单独摄入钙或维生素D有任何健康风险或益处。

Michos总结，有一些证据表明干预某些干预措施对死亡和心脑血管健康有所影响，比如低盐饮食、ω-3脂肪酸补充剂，但绝大多数的复合维生素、矿物质和不同类型的饮食对寿命或降低心脑血管病风险并不明显——还是省点钱吧。

参考资料：

1. Sciencedaily

Vast majority of dietary supplements don't improve heart health or put off death, study finds

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/07/190716095529.htm治糖尿病超有效？假的！