这碗鸡汤健脾补气、增强免疫力（收藏）

五指毛桃椰香鸡

材料：

新鲜走地鸡半只（约500g），五指毛桃20g，淡椰丝、姜片、红葱头、葱花各少许，料酒、糖、盐、生抽、花生油适量。

做法：

1.鸡洗净沥干后切块，加入适量料酒、糖、盐、生抽抓匀，静置腌制一小时左右。

2.五指毛桃洗净，红葱头去皮开边，生姜切成小块，小葱切丝备用。

3.锅中下适量油，烧至六成热，加入葱头和生姜，炒出香味。

4.锅底保留葱姜，加上一半的五指毛桃，垫上腌制好的鸡块，面上再铺剩下的五指毛桃。

5.加盖转小火焗15分钟，关火后加入椰丝再焖5分钟，开盖撒上葱丝即可。

点评：

健脾补肺，舒筋活络。有助于提高人体免疫力，特别适合长期缺乏营养的人食用。

注:五指毛桃味甘，微温，归肺、脾、胃、大肠、肝经。有益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络的功效。用于肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力、食少腹胀、水肿、带下、风湿痹痛、腰腿痛。